Pour faciliter le travail des pâtes à riz, j’ai vu qu’un pouvait cuire une partie de la pâte à l’eau bouillante avant de la réincorporter au reste mais je n’ai pas encore eu l’occasion de tester cette astuce.

Ma recette du gâteau au yahourt produit une pâte beaucoup plus liquide qu’avec du blé. Ça a presque la texture de pâte à crêpes mais étrangement leur résultat est très similaire.